Diese einzigartige Komposition aus Sauvignon Blanc und Chardonnay verleiht dem Wein einen hochkonzentrierten, vollmundigen, trockenen Geschmack mit goldener Farbe.
Die Trauben wurden Anfang August Handverlesen in den Weinbergen um Porreres. Ohne Zusätze von Hefen oder Bakterien spontan vergoren unter Beachtung der Demeter Richtlinien. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Sorten werden separat hergestellt und am Ende des Prozesses zusammengeführt.
